Boeren kiprollade

Kant-en-klare maaltijden
Kip & gevogelte

Onze producten in dit recept

Ingrediënten

1 kg kippendijen zonder been
rolladenet
14 gr/kg SALTWELL-SEA-SALT
3 gr/kg LATUW (FOSFAAT)
5 gr/kg BOEREN ROLLADE/WORST MET KRUIDNAGEL

Bereiding

Meng de kippedijen met de BOEREN ROLLADE/WORST MET KRUIDNAGEL, SALTWELL-SEA-SALT en LATUW.
Stop de kippedijen op in een rolladenet.
Gaar de rollade op 125°C met 35% vocht tot een kerntempratuur 78°C.

Tip voor de versspecialist: ook geschikt voor verkoop in de vleeswarentoonbank.

Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.