Grove verse worst

Vleesproducten
Rund, kalf, lam & varken

Onze producten in dit recept

Braadworstkruiden Primenta

Ingrediënten

varkensschouder mager met (90/10)
varkensdarmen 32/34
14 gr/kg SALTWELL-SEA-SALT
5 gr/kg BRAADWORSTMIX PRIMENTA
2 gr/kg KRUIDNAGELEN GEMALEN

Bereiding

Maal de varkenssnippers door de 8 mm plaat.
Meng vervolgens de BRAADWORSTMIX PRIMENTA met de KRUIDNAGELEN GEMALEN en het SALTWELL ZEEZOUT (of keukenzout) door het grove gehakt.
Bij gebruik van keukenzout: gebruik 15 gr per kg vlees.
Vervolgens afstoppen in varkensdarm.
Portioneren op maat voor de verse worst.

Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.