Streetfood Beef Taco

1. Snij de hals onderrib in grove plakken van 3 cm dik en kruid deze met de PULLED PORK MELANGE 50 gr/kg
2. Stop dit in een kookzak, vacumeer en laat dit vervolgens minimaal 8 uur op 84 graden garen
3. Bewaar het kookvocht! Trek de het vlees zodanig uit elkaar dat je een pulled structuur van hebt. Vermeng het kookvocht weer met de pulled beef.
4. Koel het vlees terug en vul de Taco's met het vlees. Garneer dit met de komkommer en tomaatblokjes
5. Garneer ruim af met de geraspte kaas. 
6. Presenteer de taco's in een aluminium bakje welke thuis voor de consument de oven in kan
7. De consument kan deze op 160 graden voor 10 minuten in de oven doen zodat de kaas smelt.
8. Lever bij de taco's een bakje MEXICAANSE SAUS.

TIP: Leuk om de STREETFOOD SAUS VAN APOLLO hierop te gebruiken als streepje over de Taco