Quick view
Sajoer Kipballetjes
- Bijgerechten, Gehakt, gehaktbrood en braadworsten, Pan- & vlugklaar
- Kip & gevogelte
Our products for the recipe
Ingrediënten
- 1 kg kipdijfilet
- 100 gr KIP VEKAMIX
- 20 gr NASIGROENTEN JAVA
- SAJOER SAUS ZHERO
Bereiding
1. Verse grondstoffen sorteren en kleinsnijden .
2. Het vlees grof malen door de 10 mm plaat.
3. Kipdij zonder vel malen door 5mm plaat.
4. Kruiden met KIP VEKAMIX, NASIGROENTEN JAVA en goed namengen.
5. Balletjes portioneren op 30 gram.
6. Garen in de oven 15 minuten op 100°C met 30% vocht en daarna 5 min op 150°C zonder vocht voor de kleur.
7. Of wellen in water met Buisman of vloeibare caramel op 78°C.
8. De gegaarde balletjes presenteren in een schaaltje met SAJOERSAUS en naar wens afgarneren met in ringetjes gesneden lente -ui en rode peper.
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
Our products for the recipe
Quick view
Quick view
Quick view
- Nieuw
