Lamsfilet met spek en peperroomsaus
- Hoofdgerechten
- Lam / Schaap
Onze producten in dit recept
Ingrediënten
- 5 lamsfilet
- 20 dunne plakjes vers ontbijtspek
- aardappelbolletjes
- groene kool
- 25 gr/kg STEAKMIX SEA SALT
- 1 kg PEPERROOMSAUS Stazakje 200 ml Degens
Bereiding
- Kruid de lamsfilet met de STEAKMIX SEA SALT.
- Wikkel ze in de plakjes ontbijtspek.
- Bak ze in een pan.
- Zorg dat de filet mooi rosé blijft.
- Laat het geheel afkoelen.
- Snijd de hazenrugfilet schuin weg in kleinere delen.
- Leg ze op een bodem van PEPERROOMSAUS stazakje 200 ml Degens.
- Serveer met gefrituurde aardappelbolletjes en groene kool (blancheer de bladen, koel snel af, snijd in reepjes en stoof even in boter).
Tip: Kan ook in combinatie met rodewijnsaus.(stazakje)
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
