Lamsfilet Mosterd Dille

Bijgerechten
Rund, kalf, lam & varken

Onze producten in dit recept

Dry Glaze Mosterd Dille Zhero

Ingrediënten

lamsfilet
lardeerspek
bieslook, vers
50 gr/kg DRY GLAZE MOSTERD-DILLE

Bereiding

Lardeerspek op maat snijden van de lamsfilet.
Lamsfilet aan een kant marineren met DRY GLAZE MOSTERD-DILLE.
Gemarineerde kanten op elkaar leggen en omwikkelen met bardeerspek.
Vastzetten met garendraadje en op gewenste dikte medaillonnetjes snijden.
Presenteren in gewenste vorm en garneren met takjes bieslook.

Verkoopadvies: De klant kan ook een geheel stuk lamsfilet meenemen en deze als een stuk braden, ook lekker met gegrilde Provençaalse groenten.

Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.