Roadkill Chicken Madras

Barbecue
Kip & gevogelte

Onze producten in dit recept

Ingrediënten

1 kg Hele kip butterfly boneless
2 gr bosui
50 gr GRILLMIX GEEL
50 gr MADRASSAUS NR

Bereiding

Neem 1 boneless kip en bestrooi deze met GRILLMIX GEEL en stop deze in een vacuumzak en gaar deze in een heet water bad of in de combi steamer op 100% stoom ongeveer 45 minuten en koel deze terug tot 5°C.
Grill de hele kip op de BBQ tot deze rondom mooi krokant is.
Snijd de bos ui in ringetjes en strooi deze over de kip heen en schep een schaaltje met MADRASSAUS NR ernaast en serveer de kip op een leuke plank of schaal.

Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.