Gehaktsteak Hoisin
- Gehakt, gehaktbrood en braadworsten
- Rundvlees
- Varken
Onze producten in dit recept
Ingrediënten
- 50% rundvlees R-4
- 50% varkensvlees V-4
- PANEERMIX SPECIAAL
- peterselieblad (ongemalen)
- 50 g/kg DRY GLAZE HOISIN
Bereiding
- Grondstoffen vers sorteren.
- Klein snijden en vervolgens goed koelen.
- Vlees grof voormalen op 10 à 15 millimeter.
- Voorgemalen vlees met de DRY GLAZE HOISIN vermengen.
- Afmalen op drie millimeter.
- Portioneren op 125 gr en vormen tot ballen.
- Paneer de ballen met PANEERMIX SPECIAAL.
- Vorm de ballen tot steaks met de gewenste persvorm.
- Garneer rondom met peterselieblad.
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
