Reemedaillons met Portosaus Bosvruchten
- Hoofdgerechten
- Wild
Ingrediënten
- 1 kg reemedaillons
- 100 gr bakboter
- 600 gr CULINAIRE PORTOSAUS BOSVRUCHTEN
- 20 gr STOOFVLEESKRUIDEN MET ZOUT
Bereiding
- Kruid de medaillons met de STOOFVLEESKRUIDEN MET ZOUT en zet ze aan in een pan.
- Laat de medaillons circa acht minuten nagaren in de oven op 90°C en geef 30% vocht mee. Koel de medaillons vervolgens terug naar 4°C.
- Presenteer de medaillons in de gewenste hoeveelheid in een ovenschaal, voeg de CULINAIRE PORTOSAUS BOSVRUCHTEN toe en garneer het geheel met wat bosvruchtjes.
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
