Provençaalse rollade
- Hoofdgerechten
- Varken
Onze producten in dit recept
Ingrediënten
- varkensfilet
- knoflook
- 20 gr/kg ROLLADEKRUIDEN MET ZOUT
- TASTE SENSATION PROVENCAAL
Bereiding
- Varkensfilet uitsnijden.
- Onderkant twee maal over de lengte insnijden.
- Filet kruiden met ROLLADEKRUIDEN MET ZOUT en TASTE SENSATION PROVENCAAL.
- Rollade oprollen en opbinden.
- Eventueel de bovenkant van de rollade kruiden met de DRY GLAZE BISTRO.
- Presenteren op schaal.
Tip: Adviseer uw klanten de rollade, afhankelijk van de dikte, in 45 minuten aan te braden. Of 45 tot 50 minuten in de heteluchtoven op 150ºC. Gebruik tijdens het aanbraden een teentje knoflook en de rollade krijgt een extra boost.
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
