Ingrediënten
- 1 kg varkensvlees
- 150 gr pompoen, in julienne gesneden en geblancheerd
- 150 gr wortel, in julienne gesneden en geblancheerd
- verse tijmtakjes
- 25 gr/kg TASTE SENSATION CAMPAGNARD
- 55 gr/kg VEKAMIX ZHERO
- PANEERMEEL ORANJE PAPRIKA
Bereiding
- Meng het varkensvlees met de VEKAMIX ZHERO, draai tweemaal door de 3,5 mm plaat.
- Meng bij het gehakt de TASTE SENSATION CAMPAGNARD, voeg als laatste de pompoen en worteltjes toe, alles zeer krachtig mengen.
- Draai balletjes van ongeveer 150-180 gr, haal deze door het PANEERMEEL ORANJE PAPRIKA, breng in de gehaktbal inkepingen met een touwtje precies zoals een pompen eruit ziet.
Tip: garneer het pompoentje met een takje tijm
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
