Alle berichten

Klantvraag: ontwikkel de lekkerste Japanse Yakitori saus met die typische krachtige (na) smaak, maar dan wel zonder msg. Tja, zo’n uitdaging gaan we bij DEGENS uiteraard niet uit de weg!

Steeds vaker zien wij luxe steaks of delen vlees/vis gevacumeerd in de toonbank gepresenteerd. Wat doe je om de kenmerkende smaak niet te verliezen maar juist te optimaliseren en ’t gemakkelijker te maken voor de consument?

De opdracht was lukt het om een ambachtelijke satésaus te ontwikkelen zonder gluten, zonder lactose en zonder pinda’s klaar voor de toekomst, vegan, meer duurzaam, maar vooral ook koud, warm en diepvries stabiel. Lees hier of deze opdracht gelukt is.

Ontdek hier hoe je zelf een vis bbq spies kan maken!

Bedankt voor jouw bezoek aan onze BOEREN BBQ event 2022!