Buffetinspiratie
Categorieën :
Tips & Tricks
Op zoek naar nieuwe buffetideeën voor jouw winkel of cateringaanbod?
Met slimme productcombinaties stel je in een handomdraai een gevarieerd en winstgevend buffet samen. Laat je inspireren door onze voorbeelden en geef je klanten een smaakvolle beleving!
Ontdek onze slimme buffetideeën: snel te bereiden, rijk gevuld en ideaal om jouw klanten te verrassen én extra te verdienen.
Oosterse buffet
- Nasi of Indische rijst – Nasi rijstmix /Indische rijstmix is reeds op smaak gekruid. Voeg 1 liter water toe aan 1 kg rijst en gaar 15 min in de steamer (100% vocht) → 2,3 kg eindproduct.
- Beef Rendang – Subliem Sousvidemix Basismix Zhero gegaarde rundblokjes in onze rijke, kant-en-klare Indonesische Rendangsaus met witte rijst.
- Kip, Kalkoen of Eend Pekan – De pekan saus is zoet, licht pittig en rijk aan groente. Perfect bij getrancheerde rollade.
- Kip Korean of Indisch – Kipsaté of dijstukjes met Dry Glaze Saté of Dry Glaze Indonesisch, gecombineerd met Koreaanse Yangnyeomsaus of pindavrije Satésaus.
- Gehaktballetjes Szechuan of Bali Ketjap – Gemaakt met glutenvrije Allround Gehaktmix Zhero en Nasigroenten Java.
- Hotwings of Honey Chili Chicken – Maak kip extra pittig met de Hotwingmix Zhero en lak het af met de zoet-pittig Honing Chilisaus Zhero, ideaal als laksaus.
- Indische balletjes in Ketjap Honing – Met Culina gehaktmix en Moutardini mosterd voor extra diepte.
Vlaams buffet
- De Vlaamse pot – Sousvide rund of varkenswangetjes in zoete Vlaamse Stoverijsaus.
- Gebakken krieltjes – Kruid met Grillmix Econoom, beetje olie en grill 200°C / 10 min.
- Gentse balletjes in tomatensaus – Met Bretonse gehaktmix en Grootmoeders Tomatensaus.
Italiaans buffet
- Vitello Tomato – Kalfsvlees met Sugo Italia, rijk aan groenten.
- Pollo Italiano – Getrancheerde kiprollade met Rolladekruiden in Portofinosaus met mascarpone.
- Pollo Funghi Tartufo – Kip met Champignonroomsaus en een vleugje truffel.
Winterse stoof buffet
- Casselerrib met uitjes – In stevige jussaus met gekaramelliseerde ui.
- Irish Stew – Rund- of lamsvlees met krachtige Ierse stoofsaus.
- Grootmoeders Stoofpot – Klassieker met rundvlees en groentegarnituur.
- Wildstoof in Grand Veneur – Hazenbout in rijke, culinaire wildsaus.
- Hongaarse Goulash – Gekruid varkens- of rundvlees in originele paprikasaus.
Spaans / Portugees buffet
- Pollo Piri Piri – Kipreepjes met Grillmix of Marinade Piri Piri in pittige saus.
- Albondiga’s Cebollas – Gehaktballetjes met Tomaat Maison en Spaanse uitjes.
- Pollo Paëlla – Marineer kip en combineer met Paëllarijst.
- Patata Brava’s – Gekruide krieltjes met Thousand Island saus.
Mexicaans buffet
- Kip in Mexicaanse saus – Snel, kleurrijk en pittig.
- Jalapeño Cheddar worstjes – Perfect met Honing Mosterdsaus.
- Tortilla’s – Wraps met rundvlees en Chilli con carne saus.
- Chili con carne – Klassieker met rundvlees en kidneybonen.
- Ribs 3 Colore – Spareribs met keuze uit Smokey Joe (sweet), Thais (Hot) of Indonesisch (mild).
Beenhouwers buffet
- Beenham met Honing Mosterdsaus – Ideaal als koude variant.
- Procureur in Cajunsaus – Warm geserveerd, vol smaak.
- Casselerrib in Rode Wijnsaus – Elegant en feestelijk.
Visbuffet
- Zalm in Hollandaisesaus – Met Citroenpeper en Marinade Groene Kruiden.
- Witvis in Broccoli Gratin – Kabeljauw of koolvis met romige topping met de gratinsaus broccoli.
- Gamba Paëlla – Met Dry Glaze Mosterd-Dille en gekruide rijst.
Met onze producten bespaar je kostbare tijd én ben je verzekerd van constante kwaliteit.
Of je nu cateraar bent of versspecialist: ons vertegenwoordigersteam denkt graag met je mee over combinaties die perfect aansluiten bij jouw assortiment en klantenkring.
Neem contact op met je vertegenwoordiger voor persoonlijk buffetadvies!
