Vloeibare Roux
Vloeibare Roux
Vloeibare Roux
Vloeibare Roux

Vloeibare Roux

Textuurverbetering

Deze unieke binder is vrij van palmolie, gluten én allergenen. Dankzij de vloeibare structuur is de roux makkelijk inzetbaar en oplosbaar. Je kan dus rekenen op een optimale, instant binding in alle omstandigheden. De vloeibare roux verliest bovendien geen structuur bij het invriezen of vacuumbereiden bij een temperatuur hoger dan 90°C. Bereiding: Breng uw saus, soep of bereiding aan de kook, voeg de vloeibare roux toe en laat 3 à 5 minuten doorkoken.

100 g/kg

Available as:

  • AW09499-01 - Stuk (1,754 L)
  • AW09499-02 - Emmer (8,9 L)
Glutenvrij
Lactosevrij
Zonder toegevoegd MSG
Zonder toegevoegd zout
Vegetarisch
Vegan
Technical sheet
Special need
Glutenvrij
Lactosevrij
Vegan
Vegetarisch
Zonder toegevoegd MSG
Zonder toegevoegd zout
Productassortiment
Apollo Professional
Plantaardige oliën (koolzaadolie, geheel geharde koolzaadolie), gemodificeerd maïszetmeel, verdikkingsmiddel: E412; natuurlijk aroma.
Element Waarde
Verzadigde vetten 5,65 GRAM
Koolhydraten 34,9 GRAM
Vezels 3,44 GRAM
Energie 688 KILOCALORIE
Energie 2.849 KILOJOULE
Vetten 60,04 GRAM
Eiwitten 0,38 GRAM
Zout 0,18 GRAM
Sodium 73,41 MILLIGRAM
Suikers 0 GRAM

Ontdek onze recepten