Vloeibare Roux
Textuurverbetering
Deze unieke binder is vrij van palmolie, gluten én allergenen. Dankzij de vloeibare structuur is de roux makkelijk inzetbaar en oplosbaar. Je kan dus rekenen op een optimale, instant binding in alle omstandigheden. De vloeibare roux verliest bovendien geen structuur bij het invriezen of vacuumbereiden bij een temperatuur hoger dan 90°C.
Bereiding: Breng uw saus, soep of bereiding aan de kook, voeg de vloeibare roux toe en laat 3 à 5 minuten doorkoken.
100 g/kg
Koel, donker en droog in gesloten verpakking bewaren.
Available as:
- AW09499-01 - Stuk (1,754 L)
- AW09499-02 - Emmer (8,9 L)
- Special need
-
Glutenvrij
Lactosevrij
Vegan
Vegetarisch
Zonder toegevoegd MSG
Zonder toegevoegd zout - Merk
- Apollo
- Productassortiment
- Apollo Professional
Plantaardige oliën (koolzaadolie, geheel geharde koolzaadolie), gemodificeerd maïszetmeel, verdikkingsmiddel: E412; natuurlijk aroma.
| Element | Waarde |
|---|---|
| Verzadigde vetten | 5,65 GRAM |
| Koolhydraten | 34,9 GRAM |
| Vezels | 3,44 GRAM |
| Energie | 688 KILOCALORIE |
| Energie | 2.849 KILOJOULE |
| Vetten | 60,04 GRAM |
| Eiwitten | 0,38 GRAM |
| Zout | 0,18 GRAM |
| Sodium | 73,41 MILLIGRAM |
| Suikers | 0 GRAM |
