Koreaanse gamba noedles

Kant-en-klare maaltijden
Vis, schaal & schelp

Onze producten in dit recept

Ingrediënten

1 kg gamba's
500 gr KOREAANSE YANGYEOM SAUS GV
250 gr GEGAARDE UI
40 gr DRY GLAZE HOISIN
1 kg udon noedels
500 gr frituurolie of zonnebloemolie
400 gr rode paprika
100 gr citroen
10 gr koriander

Bereiding

Ontdooi de gamba’s en snijd ze voor ongeveer 2/3 in, zodat ze mooi openvouwen tijdens het garen. Bestrooi met DRY GLAZE HOISIN, gaar circa 2 à 3 minuten in een combisteamer op 180 °C en koel vervolgens terug.
Snijd de paprika in grove blokjes en bak deze kort aan. Bereid de udon noedels volgens voorschrift, giet af en meng met paprika, GEGAARDE UI en KOREAANSE YANGYEOM SAUS GV.
Meng alle ingrediënten door elkaar heen en portioneer in in maaltijdbakje en garneer af met verse koriander en partje citroen.

RECEPT INSPIRATIE

• Vervang de gamba’s door zalmblokjes, kabeljauw of witvis kibbeling.

• Voeg geroosterde sesamzaadjes en een scheutje sesamolie toe voor extra smaak.

• Werk af met bosui en een partje limoen.

Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.