3 maaltijdensauzen, eindeloos veel mogelijkheden
Vis + saus = volop maaltijdkansen
Tijdens de Visbeurs in Nijkerk stond bij Degens één vraag centraal: hoe help je de visspecialist om eenvoudig meer variatie en onderscheid in de toonbank te brengen?
We presenteerden ons 123Meals-concept en lieten bezoekers kennismaken met verschillende toepassingen voor kant-en-klare vismaaltijden. De belangstelling bevestigde wat we steeds vaker zien: verse maaltijden bieden volop kansen voor de visspecialist.
Sauzen spelen daarin een belangrijke rol. Ze geven vis in een handomdraai een eigen karakter en maken het eenvoudig om te variëren. Tijdens de beurs zetten we daarom drie sauzen in de spotlights: Diablo Saus, Sajoer Saus Zhero en Currysaus Groen Zhero.
Nieuw: Diablo Saus
romig met pit
Een van de smaakmakers tijdens de Visbeurs was onze nieuwe Diablo Saus. Een heerlijk romige saus met een aangenaam pittige smaak.
De saus is uitgebreid getest bij visspecialisten en op basis van hun ervaringen verder verfijnd. Het resultaat is een onderscheidende saus met pit, die tegelijkertijd toegankelijk blijft voor een breed publiek.
Tijdens de beurs serveerden we Diablo met gamba’s – een combinatie die veel positieve reacties opleverde. Maar de mogelijkheden gaan verder. Denk bijvoorbeeld aan visburgers, wraps, salades en andere warme of koude visgerechten.
Sajoer Saus Zhero
verrassend lekker bij vis
Dat Sajoer uitstekend samengaat met vis, was voor verschillende bezoekers een verrassing. Tijdens de beurs lieten we de Sajoer Saus Zhero proeven in combinatie met koolvis.
Deze Indonesisch gekruide saus combineert onder andere tomaat, rode ui, knoflook, gember, kokos, chili en citroengras. Daarmee geef je visgerechten eenvoudig een uitgesproken Aziatisch karakter.
Probeer Sajoer bijvoorbeeld met victoriabaars en rijst of combineer de saus met haricots verts of sperzieboontjes voor een complete maaltijd. Ook als smaakmaker in een goedgevulde wrap biedt Sajoer volop mogelijkheden.
Currysaus Groen Zhero
fris, romig en pittig
Ook Currysaus Groen Zhero biedt volop mogelijkheden voor vis. De saus is romig, fris en kruidig, met de kenmerkende smaken van citroengras en limoenblad. Met twee van de drie pepertjes heeft deze groene curry nét wat meer pit dan onze gele variant.
Wij combineren hem bijvoorbeeld met roodbaars. Voeg rijst en groenten toe en je hebt snel een kleurrijke maaltijd met een uitgesproken Aziatische smaakbeleving.
Juist voor de maaltijdcorner is de Groene Curry interessant: veel smaak, een aantrekkelijke presentatie en eenvoudig te combineren met verschillende vissoorten.
Van saus naar complete vismaaltijd
Met ons 123Meals-concept helpen we versspecialisten om in drie eenvoudige stappen verse maaltijden samen te stellen. Vis vormt daarbij een uitstekende basis. Combineer een vissoort met groenten, rijst, pasta of aardappelen en een passende saus en creëer zo eenvoudig verschillende maaltijden voor de toonbank.
Diablo, Sajoer of Groene Curry: iedere saus geeft een gerecht een compleet ander karakter. Zo kun je met vertrouwde ingrediënten blijven variëren én klanten steeds iets nieuws bieden.
