Ingrediënten
- 1 kg witlof, gekookt
- 1 liter water
- Plakken ham
- Geraspte kaas
- 140 gr/l PREMIX BÉCHAMELSAUS
- 8 gr/l TASTE SENSATION KAAS
- PETERSELIEBLAD (ONGEMALEN)
Bereiding
- Voeg voor de gratinsaus de PREMIX BÉCHAMELSAUS toe aan het water, samen met de TASTE SENSATION KAAS en breng dit al roerend aan de kook.
- Twee minuten zachtjes door laten koken.
- Laat de gratinsaus afkoelen tot 2°C.
- Vul de gratinsaus af in een spuitzak.
- Was de witlof en snijd de onderkant van de stronk eraf.
- Kook de witlof beetgaar in iets gezouten water.
- Koel de witlof terug.
- Wikkel steeds een plak ham om een witlofstronk en leg ze in een ovenschaal.
- Spuit de gratinsaus erover.
- Strooi de geraspte kaas en de peterselie erover.
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
