Steak tartaar Mediterraan
- Bijgerechten
- Rund, kalf, lam & varken
Ingrediënten
- Biefstuk, grof gehakt
- 50 gr/kg groene olijven in stukjes
- 50 gr/kg zongedroogde tomaten in stukjes
- 10 gr/kg zout
- basilicum, vers
- 15 gr/kg TASTE SENSATION ITALIAANS
- 5 gr/kg ALVERO B
Bereiding
- Grof gehakte biefstuk vermengen met ALVERO B, TASTE SENSATION ITALIAANS, groene olijven, gedroogde tomaten en zout.
- Portioneer het deeg steeds in ± 125 gr en vorm platte burgers.
- Garneer de burgers met Parmezaanse kaas en een blaadje verse basilicum.
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.