Konijnenbout met pruimen en kastanjechampignons
- Kant-en-klare maaltijden
- Wild
Ingrediënten
- 1 kg konijnenbouten
- 200 gr gedroogde pruimen
- 250 gr kastanjechampignons (gesneden)
- 0.8 ltr Water
- kookzak
- 20 gr/kg STOOFVLEESKRUIDEN MET ZOUT
- 120 gr PREMIX SAUCE ESPAGNOLE
Bereiding
- Kruid de konijnenbouten met STOOFVLEESKRUIDEN MET ZOUT en braad ze aan in een pan.
- Los de PREMIX SAUCE ESPAGNOLE op in water.
- Plaats de aangebraden konijnenbouten in een kookzak en voeg de opgeloste PREMIX SAUCE ESPAGNOLE met de kastanjechampignons en pruimen toe en vacuümmeer deze.
- Plaats de kookzak in de steamer en gaar het geheel op 90 °C (alleen stoom).
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.