Kalfsmedaillons in warme saus
- Hoofdgerechten
- Rundvlees
Onze producten in dit recept
Ingrediënten
- 1 kg kalfsmedaillons
- 200 gr rauwe ham
- 500 gr boschampignons
- peper en zout
- bakboter
- PEPERROOMSAUS van Degens
Bereiding
- Kalfsmedaillons kruiden met peper en zout.
- De kalfsmedaillons aanbraden en ± 10 minuten afbakken in de oven op 150ºC.
- Boschampignons bruin bakken in de pan.
- Rauwe ham julienne snijden en 60 minuten laten drogen in de oven op 50ºC.
- Boschampignons in schaal leggen met de medaillons erop.
- Overgieten met een culinaire, warme saus als PEPERROOMSAUS van Degens.
- Garneren met rauwe ham.
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
