Kalkoenrollade met Sinaasappelsaus
- Hoofdgerechten
- Kip / Gevogelte
Onze producten in dit recept
Ingrediënten
- 1 kg kalkoenfilet
- 400 gr CULINAIRE SINAASAPPELSAUS
- 50 gr/kg DRY GLAZE TOSCAANS
- 2 gr/kg KIPROLLADEMIX MET ZOUT
Bereiding
- Kruid de kalkoenfilet aan de binnenkant met de KIPROLLADEMIX MET ZOUT.
- Rol de kalkoenfilet op en druk deze door het rolladenet.
- Kruid de kalkoenrollade aan de buitenkant rondom in met de DRY GLAZE TOSCAANS.
- Gaar de rollade tot een kerntemperatuur van 72 °C, daarna terugkoelen naar 4 °C.
- Snijd de rollade in plakken en presenteer deze in een aluminium ovenschaal samen met de CULINAIRE SINAASAPPELSAUS.
Vermelde informatie betreffende allergenen is alleen van toepassing op Degens' kruiden en specerijen en andere Degens producten. Onze recepten worden gegeven voor informatieve en niet-bindende doeleinden.
